Tomino, formaggio fresco a pasta molle. in fase di cagliata viene tagliato al coltello per poi essere inserito nelle “fuscelle” che danno questa classica forma al tomino. Il formaggio non ha crosta, è di colore bianco. La pasta è morbida, abbastanza elastica, umida, di colore bianco. Il sapore è dolce, classico del latte.
Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio, sale.
Conservare in frigorifero 0/4°C
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